Satake Shapu
Satake Shapu sopii keittiöön, jossa käytetään sekä japanilaisia että länsimaisia veitsiä ja halutaan yksi teroitin molemmille. Jos kaikki veitsesi ovat samaa tyyppiä tai haluat automaattisen kulman, tämä ei ole paras vaihtoehto. Halutessasi voit tutustua parhaisiin teroittimiin ennen päätöstä.
Kaksi terävyyttä yhdessä teroittimessa
Shapu teroittaa sekä 15–18 asteen japanilaiset että 20–23 asteen eurooppalaiset terät. Valmistajan mukaan jousikuormitetut timanttiset ja keraamiset sauvat mukautuvat terän kulmaan, kun vedät veitsen läpi. Tämä poistaa tarpeen vaihtaa teroitinta veitsityypin mukaan.
Timanttipuolta käytetään tylsiin veitsiin, jotka tarvitsevat terän uudelleenmuotoilun. Keraamipuoli ylläpitää teräväksi hiottua terää päivittäisessä käytössä. Satake suosittelee 3–5 vetoa timanttipuolella ja 2–3 vetoa keraamipuolella ylläpitoon.
Jousikuormitus pitää paineen tasaisena
Jousitetut sauvat mukautuvat terän paksuuteen ja kulmaan automaattisesti. Tämä vähentää vaaraa hioa terää liian kovaa, mikä voisi kuluttaa terästä tarpeettomasti. Valmistajan mukaan jouston ansiosta teroitus onnistuu myös vaihtelevilla vetonopeuksilla.
Teroittimen pohja on 14,2 × 14,2 cm, mikä tekee siitä vakaan verrattuna kapeampiin malleihin. Paino 0,9 kg estää liikkumisen teroituksen aikana.
Kenelle tämä sopii ja kenelle ei?
Sopii sinulle, jos:
- Käytät sekä japanilaisia että länsimaisia veitsiä samassa keittiössä
- Haluat yhden teroittimen, joka mukautuu eri teräkulmiin
- Tarvitset sekä terän muotoilun että ylläpidon yhteen työkaluun
- Haluat vakaan ja painavan teroittimen, joka ei liiku käytössä
Ei sovellu, jos:
- Haluat kiinteän teroituskulman, joka ei vaihtele
- Teroitat vain yhtä veitsityyppiä – erikoistunut malli on silloin tehokkaampi
- Tarvitset vesiavusteista teroitusta, joka vähentää kuumenemista
- Etsit pienempää teroitinta, joka vie vähemmän tilaa
Miten arvioimme tuotteen?
Tämä tuote-esittely perustuu Sataken virallisiin tuotetietoihin ja Shapu-mallin teknisiin eritelmiin. Arvioimme ominaisuuksien merkitystä kotikokkien teroitustarpeisiin ja vertaamme niitä yleisiin ongelmiin, joita syntyy ilman oikeita työkaluja. Emme ole testanneet tuotetta fyysisesti. Jousikuormitettujen sauvojen toiminta ja kulman mukautuminen perustuvat valmistajan ilmoittamiin ominaisuuksiin.
Usein kysytyt kysymykset
Onko tämä sama kuin hiomarauta?
Ei. Hiomarauta vain oikaisee terää hetkellisesti. Shapu hioo terää pois timantti- ja keraamisuavoilla, mikä palauttaa varsinaisen terävyyden.
Kuinka usein sauvat täytyy vaihtaa?
Valmistaja ei ilmoita käyttöikää. Kun teroitus ei enää toimi samalla vetomäärällä, sauvat ovat kuluneet. Teroitin on korvattava uudella, koska varaosia ei ole erikseen saatavilla.
Sopiiko tämä hammaslihalle?
Ei. Sahalaitaiset terät vaativat erikoisteroitinta. Shapu on tarkoitettu vain sileille teräpinnoille.
Voiko tällä teroittaa liian terävän kulman?
Kyllä. Jos vedät useita kertoja liian kovaa painetta käyttäen, terän kulma voi muuttua loivemmaksi. Noudata valmistajan suositusta vetojen määrästä.